Специальный упаковочный пакет для приготовления пищи завод

Вопрос специальных упаковочных пакетов для приготовления пищи часто возникает у наших клиентов, и зачастую первое, что они хотят – это просто 'упаковку', которая выдержит температуру. Но это, конечно, верный путь к разочарованию. Мы с 2014 года занимаемся гибкой упаковкой и видели немало 'решений', которые на бумаге казались идеальными, а в реальности оказывались совершенно непригодными для нужд пищевой промышленности. Поэтому решил поделиться тем, что мы накопили опыта и что, как мне кажется, часто упускается из виду.

Разбираемся с материалами: что выдержит нагрев?

Первый и, пожалуй, самый важный аспект – выбор материала. Здесь нет универсального ответа, всё зависит от конечного продукта. Полиэтилен (PE) – дешево, но не подходит для высоких температур. Полипропилен (PP) – немного лучше, но тоже ограничен. Для более серьезного нагрева используют полиэстер (PET) и его комбинации с другими полимерами. Специальные упаковочные пакеты для приготовления пищи часто изготавливаются из многослойных материалов, объединяющих в себе разные свойства. Например, слои PET/CPP или PET/PE/CPP. CPP (Cast Polypropylene) обеспечивает отличную барьерную функцию и гибкость, а слой PET добавляет термостойкость.

Бывало, приходили клиенты, требовали 'самый термостойкий пакет'. Оказывается, им нужно было просто разогревать продукт в микроволновке, а они заказывали материалы, рассчитанные на су-вид. Это, конечно, лишние затраты. Нужно четко понимать температурный режим, в котором будет использоваться упаковка – микроволновка, духовка, пароварка, или даже варка. Нужно учитывать не только температуру, но и время нагрева, а также равномерность распределения тепла.

Мы неоднократно сталкивались с проблемой деформации пакета при контакте с горячими продуктами. Особенно это заметно, когда пакет недостаточно плотно закрывается. Иногда решение – использование специального термоусадочного скотча или интегрированных застежек. Но в идеале – это требует точного расчета параметров материала и конструкции упаковки.

Структура пакета: больше, чем просто пленка

Не стоит ограничиваться только описанием материала. Структура специальных упаковочных пакетов для приготовления пищи играет не менее важную роль. Например, наличие антиадгезионного слоя (FSC – Fluorosilicone Coating) предотвращает прилипание пищи к пленке, что особенно важно для жирных продуктов. Также полезно наличие барьерного слоя против кислорода и влаги, чтобы сохранить свежесть продукта. И, конечно, конструкция шва – он должен быть прочным и герметичным, чтобы избежать утечки содержимого.

Мы однажды работали над проектом упаковки для готовых мясных блюд. Клиент хотел, чтобы упаковка была устойчива к вытеканию сока. Решением оказалось использование пакета с двойным швом и дополнительным барьером против влаги. И, что немаловажно, необходимо тщательно тестировать упаковку на прочность шва после нагрева. Иначе, даже самый качественный материал не спасет от неприятного сюрприза.

Иногда заказчики хотят добавить дополнительные элементы – например, вентиляционные отверстия для паровых блюд или ручки для удобства использования. Все это должно быть продумано заранее, чтобы не ухудшить герметичность и термостойкость упаковки.

Проблемы при печати и обращении

Нельзя забывать и о процессе печати и обращении с упаковкой. Не все краски подходят для пищевых продуктов, и некоторые могут выделять вредные вещества при нагревании. Мы рекомендуем использовать только специализированные краски, сертифицированные для контакта с пищей. Также важно учитывать, что при печати на некоторых материалах может возникать деформация или отслоение краски. Поэтому необходимо проводить пробные партии перед запуском серийного производства.

После печати упаковка должна быть упакована и храниться в сухом прохладном месте, чтобы избежать повреждений и деформации. Неправильное хранение может привести к снижению качества материала и ухудшению его свойств. Это особенно актуально для материалов, чувствительных к ультрафиолетовому излучению.

Иногда возникают проблемы с транспортировкой и хранением готовой продукции в упаковке. Например, деформация пакетов при перегрузке или повреждение в результате механического воздействия. Поэтому необходимо тщательно продумать логистику и использовать надежную упаковку для транспортировки.

Примеры и результаты: что мы делаем

ООО Сычуань Бошилун технология (https://www.boslon.ru) специализируется на производстве гибкой упаковки, и у нас есть опыт работы с различными видами пищевых продуктов – от замороженных овощей до готовых блюд. Мы можем предложить индивидуальные решения, учитывающие все ваши требования и особенности продукта. Мы постоянно работаем над улучшением наших материалов и технологий, чтобы предлагать нашим клиентам самые современные и эффективные специальные упаковочные пакеты для приготовления пищи.

Например, недавно мы разработали упаковку для готовых супов, которая позволяет разогревать суп прямо в пакете, не теряя вкуса и аромата. Пакет состоит из трех слоев – PET/PE/CPP – и имеет специальный клапан для удобства открывания. Продукция прошла все необходимые испытания и получила положительные отзывы от потребителей.

Но, конечно, не всегда все идет гладко. Мы сталкивались с случаями, когда клиенты требовали упаковку, которая была бы слишком сложной и дорогой для их бюджета. Или когда они не учитывали особенности продукта при выборе материала. В этих случаях мы стараемся найти компромиссное решение, которое бы удовлетворяло их потребности и было экономически оправданным.